凉皮是山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带的小吃。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮为例。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

凉皮培训内容

我校凉皮培训包括凉皮的制作（包括薄的、厚的、黄的、白的、水晶芝麻等5种凉皮），洗面筋、蒸面筋，香辣油的制作。学完之后您可以独立操作，我们不控制您的原材料学完后给您配方资料，所有原材料都可以在您当地买得到。