砂锅排骨和其他的做法不一样，砂锅做出来的拍过保持了其独有的香味，排骨酥烂。很多学员担心自己学不好，这些你完全不用担心，来到孙大妈小吃培训，只要你愿意学，肯定是可以学会的。我们培训的老师教，培训，每一个步骤，都有详细的技术指导和时间要求，以及火力大小等，在每一个步骤都能够掌握和操作，定时、定量、定标准。

砂锅排骨培训

1、排骨的选用及处理, 香辛料配方技术；

2、高汤的制作, 调备老汤技术；

3、排骨各类原材料腌制及处理；

4、酱料的调制；

5、各种菜的搭配方法技巧；

6、排骨的烹调技术；