酥饼是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

酥饼教学内容

和面配方，发面时间温度，做饼酥，烙饼，可做五香豆沙各种水果馅，也可以和肉夹馍一起学习，可夹菜夹肉加鸡蛋，做成酥饼肉夹馍，多种经营模式。