生煎包又称生煎馒头是上海的一种汉族小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

生煎包培训内容

面皮配料+各种馅料的调制（6种馅料）+包子练习包褶+蒸制时间火候；了解更多早点类培训，可以查看：早餐系列。