啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。

啤酒鸭培训方式

1、啤酒鸭的系统讲述；

2、原料的选购；

3、啤酒鸭食材的预加工；

4、啤酒鸭味型确定；

5、啤酒鸭加工的基本标准；

6、啤酒鸭加工的工艺步骤；

7、啤酒鸭系列调味的须知与运用；

8、学员亲自操作啤酒鸭的全部制作流程；

9、啤酒鸭经营定价原则；

10、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧；