炸串介绍

油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的喜爱。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。

培训内容

一：各种肉类原料的切法；

二：原料的腌制味方法；

三：油温的认

四：油炸的技巧；

五：油炸成品的撒料制作；

六：各种味型的调配等。