清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。

清蒸鱼培训内容

1、鱼的选择；

2、鱼的处理；

3、各种配料的准备；

4、清蒸鱼的制作。