凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。凉面怎么做？孙大妈小吃培训教你凉面的做法。

凉面培训内容

汤料熬制+香料的制作+辣椒油的熬制+凉面的成品制作和注意事项。了解更多面食项目，请查看：面食培训