肉丝面
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中国北方人大多喜爱面食,其中有荤汤面、鸡蛋面、干素面、清汤面、麻辣面、牛肉面、羊肉面、刀削面、手擀面、豆杂面等等。肉丝面也是平日生活中不可或缺的一道面食。
面的配料+肉丝卤的制作+酱料的炒制;更多面食技术,可以查看:面点系列。