钵钵鸡是四川成都流行的汉族小吃，一听其名就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

藤椒钵钵鸡来历

钵钵鸡来源于四川的乐山，已有上百年，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众喜爱，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质小吃。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以鸡汤泡饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道鲜美，价格平易近人。