砂锅鱼是汉族传统名菜，油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，乃是大众家常菜。

砂锅鱼培训内容

1、鱼的处理方法；

2、高汤的制作；

3、砂锅鱼调味；

4、各种配料。