大盘鱼是一道由大块鱼肉、胡萝卜、土豆、青椒、红椒、时令蔬菜等做成的美食。可以吃肉，可以涮菜，经营多样，适合大众。

大盘鱼培训内容

原材料的选购+生鱼的处理+配菜的处理和选购+大盘鱼的成品制作和注意事项。了解更多小吃培训项目，请查看：火锅培训